CUEILLETTE DE CHAMPIGNONS AVEC DANIEL ZENNER

Proposée par Annickelle

Date et lieu La sortie s'est déroulée à LES TROIS EPIS (68410), le Samedi 24 octobre 2009 à 08:45.	Participer à cette sortie Pour participer à cette sortie, il fallait être inscrit sur AmieZ Inscrivez-vous C'est gratuit, et c'est sans pub ! C'est bon esprit quoi... !
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DescriptionDaniel Zenner est bien connu dans le monde de la gastronomie. Cuisinier, chroniqueur culinaire, passionné de botanique et auteur de plusieurs ouvrages sur le thème des plantes sauvages entre autres, il guidera la sortie « champignons » proposée par l’Office de tourisme des Trois-Épis le samedi 24 octobre.

Les alentours de Trois-Épis regorgent de sentiers forestiers propices à cette cueillette commentée par ce spécialiste.

Le départ aura lieu à l’Office de tourisme des Trois-Épis à 9 h. Les personnes intéressées se muniront d’un panier, d’un couteau et d’une tenue adéquate (bottes et coupe-vent ou ciré selon la météo).

Prix de participation pour la sortie : 12 €.

Renseignements et inscriptions à l’Office de tourisme au 03.89.49.80.56 ou par courriel : ot3epis@orange.fr

(je ne me charge pas des réservations)

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Pour ajouter le plaisir gustatif à celui de la connaissance, les personnes qui le souhaitent pourront déguster un menu champêtre complet à la table de l’Hôtel Croix d’Or, aux Trois-Épis. Fabrice Kolb déclinera le champignon de l’entrée au dessert : pain de viande des sous-bois pour la mise en bouche, poêlée forestière à l’écossaise précédée d’un sorbet aux framboises sauvages, et méli-mélo de cueillette savoureuse en pâte pour le dessert salé sucré aux épices diverses.
Prix du menu qui comprend un verre de vin au choix : 15 €.

Cela paraît alléchant mais je ne pourrai pas rester pour le repas

Participants

Ils étaient 7 participants

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