Le petit paris et élevage d'autruche ''bio'' avec les ''seniors dynamiques''

Proposée par Island31

Date et lieu La sortie s'est déroulée à VAISSAC (82800), le Dimanche 26 juillet 2009 à 09:00.	Participer à cette sortie Pour participer à cette sortie, il fallait être inscrit sur AmieZ Inscrivez-vous C'est gratuit, et c'est sans pub ! C'est bon esprit quoi... !
Avec AmieZ, on va se rencontrer... !Sortir sur VAISSAC (82800) Sortir en Tarn et Garonne

DescriptionUne sortie qui me tient à coeur.........

Je vous emmène d'abord dans un élevage d'autruches avec visite commantée par le propriétaire, ainsi que le chais.
''Installés en agriculture biologique depuis 1987 sur le Domaine de Maillac dans le Tarn et Garonne (Sud-Ouest, Région Midi Pyrénné) Roland et Ulrike Hoppenstedt ont commencé l'élevage d'autruche en 1992.
Dès le début, Robert Dangles, l'ancien propriétaire du Domaine transmet le savoir faire du paysan vigneron et accompagne Roland dans la vinification du raisin issu de la petite vigne restée sur l'exploitation agricole comme pour temoigner d'une longue histoire de grand Domaine viticole. En effet le Domaine de Maillac existait déja au XIIème siècle.''

C'est à partir de 2000 que seront progressivement plantés près de 6 hectares de vignes menés comme le reste de l'exploitation en Agriculture Biologique.
Celles-ci seront consacrées à l'élaboration de vins bio:
AO-VDQS ''Coteaux du Quercy''
(Appelation d'origine-Vin Délimitée de Qualité Supérieure)
et de Vins de pays ''du Tarn et Garonne''.
Ensuite nous déjeunerons sur l'herbe dans la propriété, vous pourrez acheter des produits locaux
''Les conserves sont présentees sous forme de bocaux en verre et se gardent plusieurs années.
Les pâtés sont préparés de façon traditionnelle, ils contiennent un peu de gras de porc afin d’accompagner le goût fameux d’une texture agréable. Les divers pâtés d'autruche que nous vous proposons sont : le pâté Exquis (ail et échalottes), le pâté aux Herbes de Provence, le pâté a l’Armagnac, le pâté aux pruneaux et le pâté Tex-mex (légèrement pimenté).
Les rillettes ainsi que les gésiers sont confits dans la graisse de canard. Ces derniers sont extras servis sur une salade verte.
Le civet d’autruche est un plat cuisiné par nos soins et prêt a réchauffer pour déguster. Il est vendu en petits bocaux pour 2-3 personnes ou grands pour 4-5 personnes.
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Les Autres Produits
Jus de raisin issu de nos vignes
Jus de pomme issu de notre petit verger mene en agriculture biologique

Lentilles vertes

Tout est excellent........
Et à 14h00 à qq kms de là nous irons à ''Paris'' où Gérard Bion nous attendra pour une visite guidée.....

Avoir Paris à ses pieds, c’est le rêve de nombreuses vedettes… et c’est le destin exceptionnel de son créateur, Gérard Brion.

Partez à la découverte des plus célèbres monuments de Paris à travers une maquette géante de la capitale dans un jardin à la française.
Jouez en famille au «Paris des Enigmes», admirez la célèbre «Joconde» au Musée du Petit-Louvre et assistez au spectacle féerique du Petit-Moulin Rouge !

Vous n'en reviendrez pas....
A voir de toute urgence car dans 1 ou 2 ans il part dans une autre région.........

Je pense que c'est une belle journée en perspective.......

Participants

Ils étaient 17 participants

[La liste des personnes ayant participé à la sortie n'est visible que des personnes inscrites]

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Le petit paris et élevage d'autruche ''bio'' avec les ''seniors dynamiques''

Ils étaient 17 participants