Grande fête des fruits et du chocolat à la maison francis miot à uzos

Proposée par Domy64

Date et lieu La sortie s'est déroulée à UZOS (64110), le Dimanche 06 novembre 2011 à 14:15.	Participer à cette sortie Pour participer à cette sortie, il fallait être inscrit sur AmieZ Inscrivez-vous C'est gratuit, et c'est sans pub ! C'est bon esprit quoi... !
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DescriptionEnvie de découvrir ''Les Coucougnettes du Vert Galant'', ''Les Prunes de Monsieur'', ''Les Tétons de la Reine Margot'', les confitures ''Couille du Pape'', ''Coeur d'Amour'' ou ''Confiture de Bisous'' ?

Venez en ma compagnie à la découverte de la Féérie Gourmande d'Uzos fondée par Francis MIOT

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Francis Miot est né à Pau en 1948.
C’est sa grand mère maternelle qui lui donne le goût des confitures. L’apprentissage commence très tôt par un trempe doigt régulier dans la bassine. Jamais très loin de ses jupons, Francis arpente les marchés locaux pour vendre les délicieuses tartes à la myrtille faites maison. Il y découvre mille saveurs, couleurs et parfums qui seront source d’inspiration pour le futur.
Plus grand, il explore d’autres voies, exerce d’autre métier. Pourtant il retourne à sa première passion. Sa gourmandise et sa passion des arts gourmands le replongent dans ses souvenirs d’enfance et l’amènent en 1985 à lancer sous l’enseigne « la Galette aux Myrtilles » une unité de fabrication de pâtisseries régionales et confitures artisanales.
De marmite en marmite, la petite entreprise s’agrandit jusqu’à prendre une dimension nationale avec le Prix de Meilleur Confiturier de France obtenu au Festival International de Gesvres en 1987.
Il diversifie ses fabrications, s’entoure d’une équipe de chocolatiers et lance en 1998 les fameuses Coucougnettes du Vert Galant. Leurs succès est tel que s’en suit une gamme de confiseries et de chocolats assaisonnée à l’humour coquin qui fait de Francis Miot « le polisson de la gourmandise » !
En 2001, Francis Miot réalise son rêve et réunit à Féerie Gourmande ses laboratoires et son musée des Arts Sucrés à Uzos aux portes de Pau. Aujourd’hui sa passion est intacte, et il s’investit pour la défense de notre savoir faire.

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Après-midi de folie gastronomique en présence de :
- Marcel FRAUDET, spécialiste mondial de la tarte tatin
- Eric BERTHAULT, sculpteur sur fruits et légumes
- Philippe GARDETTE, président fondateur de l'ordre culinaire international

Visite des ateliers de fabrication et du musée de la gourmandise.
Dégustation des spécialités de la maison Francis MIOT.

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Si le temps est suffisamment chaud et sec, possibilité de se retrouver à 12 h pour pique niquer au bord du gave avant la visite (à voir via le gdd)

Participants

Ils étaient 5 participants

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