Découverte du tarn (10) : safran et sidobre.

Proposée par Cenovis

Date et lieu La sortie s'est déroulée à MONTREDON LABESSONNIE (81360), le Dimanche 23 octobre 2011 à 09:45.	Participer à cette sortie Pour participer à cette sortie, il fallait être inscrit sur AmieZ Inscrivez-vous C'est gratuit, et c'est sans pub ! C'est bon esprit quoi... !
Avec AmieZ, on va se rencontrer... !Sortir sur MONTREDON LABESSONNIE (81360) Sortir en Tarn

DescriptionLe safran fut longtemps l'épice la plus chère au monde. Originaire du Moyen-Orient, il fut cultivé pour la première fois dans les provinces grecques. On le tire d'une espèce particulière de crocus.
Ces safranières se situent dans un très beau site.
Ses exploitants nous feront l'historique du safran, et nous expliqueront ses différentes propriétés. Après quelques notions de botaniques ils nous parleront de sa culture, de comment on le travaille et quelles sont ses différentes qualités.
Nous aurons ensuite une dégustation des produits qu'ils fabriquent et si vous le voulez, vous pourrez en acquérir. L'expérimentant depuis quatre ans, je fais souvent des Kirs avec le sirop de safran, que je peux aussi répandre sur mes magrets en fin de cuisson. Ils font aussi une gelée de pommes au safran délicieuse avec la foie gras, et autres petites choses pas dégueulasses du tout. Ils font aussi, bien sûr, du safran tout simple. Rien n'est évidemment obligatoire !
Après cette visite d'environ 2 heures, nous partirons vers le Sidobre, à une trentaine de minutes en voiture où nous pic-niquerons avant de commencer la balade de Crémaussel qui nous mènera au cœur de ce lieu magnifique.
La pierre du Sidobre doit son existence à une série de bouleversements qui secouèrent la terre bien avant l'apparition de l'homme (300 millions d'années), quand la mer qui recouvrait l'actuel territoire de la Montagne noire se retira sous l'effet de terribles mouvements tectoniques. L'érosion a travaillé comme un sculpteur les énormes blocs de granite poussés à la surface, offrant ainsi des curiosités remarquables, certaines entourées de légendes, tel ''le roc de l'oie'' et la ''peira clabada''.
Distance de la balade : un peu moins de 11 Kms
Dénivelé : 150
J'annulerai la sortie si le temps est pourri.

Participants

Ils étaient 5 participants

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Découverte du tarn (10) : safran et sidobre.

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