Stage d'oenologie

Proposée par Pascalins

Date et lieu La sortie s'est déroulée à FLORENTIN (81150), le Samedi 29 janvier 2011 à 09:30.	Participer à cette sortie Pour participer à cette sortie, il fallait être inscrit sur AmieZ Inscrivez-vous C'est gratuit, et c'est sans pub ! C'est bon esprit quoi... !
Avec AmieZ, on va se rencontrer... !Sortir sur FLORENTIN (81150) Sortir en Tarn

DescriptionCafé de bienvenue
9h30 – 11h00 : Les techniques de la
dégustation
• Les 3 phases de la dégustation
• Mécanisme de la dégustation
• Initiation au vocabulaire du vin
11h00 – 12h30 : Connaissance du vin :
• Les meilleurs pour acheter son vin, constituer sa
cave, conserver son vin
• Le service du vin : La température de service,
les verres, les accords mets et vins, …
12h30-14h30 : Déjeuner « Harmonie mets et
vins »
14h30 – 16h30 : Les vins moelleux et les vins
doux naturels
Il existe de nombreuses méthodes pour réaliser
des vins contenant du sucre résiduel. Vous
découvrirez ces différentes techniques, et
dégusterez ces crus si caractéristiques.
• Approche des techniques.
• Dégustation de ces vins : Vins doux, moelleux,
liquoreux, vendanges tardives, sélection de grains
nobles, vins doux naturels, vins de liqueur…
16h30 – 18h00 : Le Malbec : cépage régional
devenu une star mondiale
• Présentation du cépage emblématique de
Cahors
• Dégustation de vins de Cahors, de coteaux du
Quercy, et du Nouveau Monde

Participants

Ils étaient 0 participants

[La liste des personnes ayant participé à la sortie n'est visible que des personnes inscrites]

AmieZ, les rencontres gratuites de A à Z

Stage d'oenologie

Ils étaient 0 participants