Un bon repas dans le célèbre château de Beauregard ''l'auberge d'antan''

Proposée par Courantdr

Date et lieu
La sortie se déroulera à ST GIRONS (09200),

le Dimanche 09 juin 2024.

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Sortir en Ariège

Sortir le Dimanche 09 juin 2024

Frais et durée
Frais prévus:
42 euros où à la carte + conso

Durée prévue :
La demi-journée

Description de la sortieIMPORTANT :
Pour cette sortie j'ai dû faire une empreinte bancaire de 240 euros qui représente 15 euros chacun. Il y aura donc lieu de m'adresser dès votre inscription un chèque de 15 euros à l'ordre du restaurant.

Le restaurant du château de Beauregard ''L'Auberge d'Antan'' a décroché une assiette au guide MICHELIN.

L'AVIS DE GAULT&MILLAU
Une auberge à l’ancienne bien connue des amateurs de plats classiques, dans le cadre du château de Beauregard, en surplomb sur la rive gauche du Salat. Cette cuisine traditionnelle, nette, sans artifices, n’a que des vertus : tête de veau sauce ravigote, œuf bio meurette, cochon de lait farci cuit à la broche, paleron de bœuf confit, coffre de canard du Plantaurel à partager, côte de bœuf maturée… Autant de plats exemplaires et roboratifs qui font l’honneur de la cuisine hexagonale. On termine les festivités avec le millas flambé au rhum ou la profiterole géante. Cave de connaisseur, avec de petites IGP d’Ariège, un large choix autour de 30 €
Yannick est heureux de vous accueillir dans le cadre d'une authentique auberge Gasconne du 19ème siècle, où vous retrouverez les saveurs d'autrefois d'une véritable cuisine au feu de bois. Le chef Laurent prépare devant vous une cuisine élaborée à partir de produits frais du terroir, plats savoureux pour le plus grand bonheur de vos papilles. Quand le temps le permet, on mange sous une belle terrasse couverte et arborée où l'équipe du restaurant vous y proposera des menus à la plancha

https://chateaubeauregard.net/restaurant-auberge/

les avis sur tripadvisor :
https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g488150-d1998626-Reviews-L_Auberge_d_Antan-Saint_Girons_Ariege_Occitanie.html

Menu à 42€ : soupe entrée plat dessert à choisir en dessous
ou bien à la carte voir les prix ci dessous
il commence toujours par la garbure
Garbure 6€ (à la carte)

Nos Entrées 14€ (à la carte)
Mi-cuit de foie gras du Plantaurel 09.
Carpaccio de viande maturée (origine France).
Tartare de boeuf (France), à notre façon.
OEuf parfait BIO servi dans une émulsion de champignons.
Tête de veau (origine France), sauce gribiche.
Planche de charcuterie de Serge Cazaux 09.
Huîtres d’Olivier Soula, ostréiculteur sur le bassin de Thau (34).

Nos Plats 25€ (à la carte)
Cochon de lait (origine France) farci, cuit à la broche.
Entrecôte de boeuf (origine France) à la braise.
Jarret de porc confit (origine France), sauce douce au vin.
Plat de côte de boeuf braisé (origine France), sauce chien.
Noix de St Jacques rôties, risotto et crème de poireaux.
Risotto végétarien.
Tartiflette au campaillou de Sabarat (09), lard fumé et pommes de terre.

A la Carte
Côte de boeuf (origine France) – 9€50 les 100gr –
Côte de bœuf maturée de 2 à 6 mois – 12€ les 100gr –
.Origine et pièce à demander au chef !
Coffre de canard du Plantaurel à partager (2 pers) 65€ – selon arrivage-

Nos Desserts
Millas de chez Sébastien 09.
Crème brûlée aux myrtilles.
Moelleux au chocolat.
Planche de fromages d’Ariège.
Profiterole géante.
Pavlova, glace marron, crémeux aux marrons.

Après le repas si le temps le permet nous pourrons faire une petite balade aux alentours (à décider dans le gdd)

Merci de ne vous inscrire que si vous êtes certain de venir par respect pour toute l'organisation et le restaurateur.

Je me réserve le droit de refuser certaines personnes qui ne correspondraient pas à l'état d'esprit de bienveillance, d'éducation et de savoir vivre de mes sorties.
Nous sommes ensemble pour partager de bons moments et la réussite d'une sortie est ce que chacun(e) y met de lui et d'elle !

Un covoiturage sera organisé pour ceux qui le souhaitent

Participants

Places disponibles : 0

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